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http://www.collections.musee-bretagne.fr/ark:/83011/FLMjo412873 Employés à la laiterie Triballat Flora

Employés à la laiterie Triballat

Copyright-Tous droits réservés Employés à la laiterie Triballat Photographie Numéro d'inventaire : 2020.0003.6 Création Lavoué Stéphane (1976 - ) (Photographe) ; Février 2015 ; Noyal-sur-Vilaine. Exécution Sel de Pixel (Imprimeur) ; Rennes. Description Trois employés de la laiterie Triballat à Noyal-sur-Vilaine se tiennent debout, dans une salle de la laiterie. Ils portent des vêtements de travail : polo et pantalon blancs, bottes en plastique et charlotte jetable. Matière(s) et technique(s) Couleur Dimensions hauteur 90 cm, largeur 135 cm Contextualisation Photographie extraite de la série "Breizh food trip".
L'usine Triballat, installée à Noyal-sur-Vilaine, engagée dans la démarche bio dès les années 1970 fait figure de pionnière : première fromagerie bretonne, première entreprise agro-alimentaire à être récompensée pour sa démarche responsable et première marque à proposer des desserts frais à base de soja. L'entreprise, créée en 1874 sous la marque Ravalet, est rachetée en 1951 par la famille Triballat, qui mise sur l'agriculture biologique en 1975, en lançant les premières collectes de lait bio
Si les débuts ne sont pas faciles dans un monde agricole alors majoritairement conventionnel, la situation est bien différente en 2021 : une production de 3 000 yaourts par jour, des fromages et beurres et yaourts destinés aux grandes surfaces ou aux distributeurs bio ; des activités diversifiées étendues aux plats cuisinés et végétaliens à base de soja, à la nutrition. L'usine de Noyal, l'une des dix du groupe emploie 900 salariés, principalement pour la production de desserts et fromages des marques Sojasun, Vrai, Merzer et Petit Billy.
Mots-clés Industrie agro-alimentaire, Vêtement de travail, Filière biologique, Laiterie, Fumée, Botte Laiterie Triballat Type de document Collections muséales

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